Home / Giải trí / Thơ hay về nghề đầu bếp, nấu ăn

Thơ hay về nghề đầu bếp, nấu ăn

Vạn vật đều là chủ thể để “tức cảnh sinh thơ”, và nghề bếp cũng vậy. Đó có thể là thơ về món ăn, cách nấu nướng, mẹo trong bếp hay đơn giản chỉ là những tâm sự trong nghề,…Bài viết này, tác giả xin chia sẻ những mẫu thơ hay nghề bếp vừa sưu tầm được để cùng bạn chiêm nghiệm với nghề.

Thơ về nghề đầu bếp

Không ít chàng trai, cô gái vì theo đuổi đam mê nghề bếp mà “tạm quên” những ước muốn đời thường – tình yêu. Với họ, sẽ rất khó để có bữa ăn gia đình trong ngày lễ tết, rất ít những buổi hẹn hò cùng người yêu, thậm chí, không có thời gian để chăm chút, sửa soạn cho vẻ bề ngoài vốn đầy mùi dầu mỡ của mình. Tuy vậy, với niềm đam mê, sự nhiệt huyết và tình yêu với nghề, những đầu bếp chân chính luôn biết cách biến khó khăn thành động lực, lao động hết mình vì niềm vui của thực khách. Dưới đây là 2 trong số những bài thơ nói lên tâm sự của chính những đầu bếp trong nghề, gian truân nhưng vững vàng.

Con trai nghề bếp

Sáu bảy năm rồi sống xa nhà

Suốt ngày làm bạn với bếp ga

Người thì hôi hám toàn dầu mỡ

Thế nên đến giờ vẫn bơ vơ

Ngày nào cũng vậy toàn trong bếp

Sống chung với thịt, cá rồi gà

Rau củ, mắm tôm rồi mắm tép

Dấm bỗng, riềng mẻ lẫn mùi ga

Thỉnh thoảng xin nghỉ thì về nhà

Chơi một hai hôm rồi lại ra

Đâu có thời gian mà tán gái

Hay là hẹn hò với một ai

Bố mẹ mắng mình chọn nghề sai

Vì thế đến giờ vẫn ế dài

Ngày nào cũng cầm muôi với chảo

Hết đi cọ thớt lại mài dao

Nhưng tôi thấy vậy đâu có sao

Dù cho người ta nói ra vào

Thì tôi vẫn làm nghề tôi thích

Không cần để ý chuyện linh tinh

(Nguồn: Vô Hối)

Anh đầu bếp

Ngũ vị hương ướp nát đời trai trẻ

Ngọn lửa hồng thiêu trụi tuổi thanh xuân

Mùi dầu mỡ vương bao ngày lễ tết

Chút máu gà vấy bẩn trọn niềm yêu

Và cứ thế ngày lại ngày tiếp bước

Lỗi hẹn hò lỗi nhịp ước con tim

Xin lỗi nhé anh làm người đầu bếp

Thắp lửa hồng đời thắp cả những tươi vui

Ai cũng hỏi sao không buồn không tủi

Anh mỉm cười khẽ cúi mặt tươi vui

Nghề của anh có lam lũ dập vùi

Tuổi thanh xuân nhưng cháy cùng nhiệt huyết

Trót yêu nghề lại là yêu tha thiết

Nên chẳng buồn khi biết kiếp cô đơn

Này cô bé nếu do dự thiệt hơn

Đừng yêu anh yêu một người đầu bếp

Bởi có lẽ bao ngày dài sắp xếp

Chẳng vuông tròn một dịp tết bên em

Nếu yêu anh yêu một người đầu bếp

Này em à yêu hết nghề anh theo.

(Nguồn: Internet)

Thơ về những món ăn

Anh Chef và Thơ

Hỡi cô váy đỏ váy xanh

Có về Chef Dzung’s với anh thì về

Nhà anh hải sản tứ bề

Ghẹ xanh, ghẹ đỏ, bề bề đang bơi

Nếu mà em thích ăn chơi

Có line thịt nướng, có nồi lẩu cua

Nếu em mà thích ăn chua

Có nồi lẩu thái không chua không tiền

Nhà anh hay nhất không phiền

Em ăn thoải mái tính tiền 1 thôi

Buffet trưa tối rõ rồi

Cá hồi, hàu sữa ăn rồi thấy mê

Ngon nhất là em mực phê

Ăn nướng, ăn lẩu ngon tê cả người

Anh nói chứ em đừng cười

Ăn nầm dê nướng ngon hơn nầm người

Em mà có chút hơi lười

Anh đây phục vụ tận người em luôn

Sữa chua nếp cẩm thường xuyên

Bà bà, chè thái anh hiền như nai

Đừng quên món mút cầm tay

Ghẹ me sốt suýt, ốc gai chấm gừng

Em đến anh đón tưng bừng

Nhân viên áo tím, áo hồng rước em

Em về có vé thì xem

Anh đây miễn phí cả tiền gửi xe

Em về ra hết tuần the

Nhớ anh lại đến với anh nhiều lần

Trời nóng anh có âm trần

Điều hòa mát rượi em ngồi thích ngay

Nếu lỡ mà em có say

Anh đây giải rượu chính tay anh làm

Mai đây em muốn đi làm

Anh đây nhận hết vào làm cùng anh

(Nguồn: Chef Dzung’s)

Xem thêm:  Tự do thơ tự do

Thơ về cách nấu nướng các món ăn

Phở bò

Tuy giờ sắp đến mùa đông

Nhưng còn lành lạnh tưởng chừng cuối đông!

Trời này ăn món cháo lòng

Hay tô phở nóng thì không gì bằng!

Anh vừa ghé lại nhà băng

Rút tiền đi chợ, em đang lựa gì?

Ngò gai, lá quế xanh rì…

Giá, chanh, tương ngọt mua đi em à

Tấp qua hàng thịt chút nha

Lấy xương bò với xương gà vài cân

Thịt thì chọn nạm, sách, gân

Mua gân chín sẵn khỏi cần luộc lâu

Bò viên họ để ở đâu?

À đây, bịch nhỏ thế nào được chưa?

Bò mềm nửa ký là vừa

Cắt giùm luôn nhá, dạ thưa đủ rồi…

Chưa có gói bánh phở tươi

Tiệm Tàu kế đó em ơi mua giùm

Đồ đạc giỏ/ túi tùm lum

Nghĩ tới phải xách lùm xùm…mệt hơn!

Nồi phở nếu muốn thơm ngon

Nướng hành, gừng, tỏi cho giòn thả vô

Đinh hương, thảo quả, hột ngò

Quế, hồi, cam thảo, mực khô thêm vào

Xương gà/ bò nấu cho lâu

Nhớ vớt bọt/ mỡ cho màu nước trong

Khoảng 4 – 5 tiếng là xong

Bảo đảm nước soup thơm nồng khỏi chê

Luộc nạm mềm tới cắt nhe

Sách nhớ trụng kỹ, kẻo e hôi rình

Giá nhặt rửa sạch trắng tinh

Chanh, ngò, lá quế chỉ nhìn muốn ăn

Thịt bò em ướp hộ anh

Ra tô bánh phở, lát hành để lên

Bò viên, nạm, sách một bên

Gân, thịt bò tái phía trên như vầy

Nước soup nêm/ nếm xong ngay

Đợi sôi bùng nhé châm đầy vào tô

Rắc tiêu và ít hành ngò

Bà con cô bác, phở bò mời xơi.

(Nguồn: Internet)


Gỏi bưởi 

Chị bạn tháng trước ghé chơi 

Biếu mấy trái bưởi Năm Roi xanh rờn 

Hôm nay trông chúng héo hon 

Như vầy thì nó mới ngon em à 

Mình đem trộn gỏi đi nha 

Nửa trái dừa rám đập ra nạo liền 

Luộc tôm trong nước dừa Xiêm 

Em thích mằn mặn anh nêm muối nè 

Khi chín em lột vỏ nhe

Gở chỉ nữa đó, rang mè giùm luôn 

Anh đang lột bưởi đây cưng 

Múi nào, múi nấy thấy thương vô cùng 

Pha chén nước mắm vừa dùng 

Rồi trộn mọi thứ vô chung được rồi 

Rau thơm lên nữa em ơi 

Thử một đũa trước, ối giời quá ngon. 

Beer đâu để khui một lon 

Nhưng mà chẳng biết mình còn hay không?

(Nguồn: Internet)


Bún măng vịt

Bà chị ở tận Cà Mau

Vừa lên cho cặp vịt bầu thật to,

măng tươi, bắp chuối, măng khô,…

Chuẩn bị nấu bún, anh nhờ em đây

Nhớ khi đi chợ sớm mai

Mua rau, giá, hẹ, gừng cay,…anh cần

Măng khô rửa/ xả nhiều lần

Ngâm Mai Quế Lộ khoảng gần một đêm

Sau đó đem nấu thật mềm

Bỏ nước, xé nhỏ nếm/ nêm cho vừa

Canh giùm xoong nước sôi chưa?

Măng tươi và vịt luộc vừa chín thôi

Với vịt ra chặt em ơi

Phi hành, gừng, tỏi thơm rồi xào măng

Đổ hết vào soup cho anh

Nếm/ nêm xong sẽ có ăn ngay mà.

Tô bún sắp vịt lên nha

Ngò, rau, chan soup thế là khỏi chê

Xem thêm:  Thử nghĩ những yếu tố làm nên thơ hay

Mình chấm nước mắm gừng nè

Bắp chuối, giá, hẹ nữa nhe tuyệt vời…

(Nguồn: Internet)

Giò heo giả cầy

Cuối tuần làm món gì đây?

Hay là mình nấu giả cầy chịu không?

Giò heo cạo/ nhổ sạch lông

Sát muối rửa kỹ trắng bông như vầy

Lau khô, thui (nướng) lên ngay

Đến khi vàng khét cỡ này lấy ra

Cạo bỏ than đen giùm nha

Chặt thành từng khúc em à ướp đi

Bột ngọt, đường, rượu whisky…

Chảo mỡ nóng bỏng! Chờ gì? Xào nhanh

Nhớ nghiêng cái chảo đảo nhanh

Để rượu bắt lửa giùm anh được rồi!

Cho hết mớ thịt vào nồi

Đổ vài lon soup khoảng hơi đầy đầy

Gừng, niềng nướng cháy thơm thay

Chỉ cần ngửi được hỏi ai không thèm?

Bỏ chung đun tới nhừ/ mềm

Nướng gốc hành lá thả thêm vô nè

Cơm mẻ cứ luộc vô nhe

Hầm cho nước quánh thấy mê vô cùng

Mắm tôm có quậy chưa cưng?

Nêm xong, bắc xuống mình cùng nhậu em!

(Nguồn: Internet)


Chả trứng muối 

Chiều nay cơm tấm thịt sườn

Rảnh làm thêm chả ăn luôn anh à 

Dưa chua chuẩn bị rồi nha 

Đây keo nước mắm em pha sẵn sàng… 

Tưởng chi chứ chả cũng nhanh 

Mộc nhỉ vài cái để anh ngâm liền 

Rửa sạch cắt sợi trước tiên 

Cà rốt (củ nhỏ) làm siêng mình bào 

Càng mịn càng tốt chứ sao

Trứng tươi, trứng muối đập vào trong tô 

Phi hành/ ngò/ tỏi thơm tho 

Thịt băm, cua hộp xào sơ được rồi 

Bún tàu cắt khúc em ơi 

Trộn chung mọi thứ dễ thôi đó mà 

Nêm nếm vừa miệng giùm nha 

Xay tiêu lên nhé xong là đem chưng 

Cần khoảng nửa tiếng nhe cưng 

Hoặc cứ để đấy tới chừng gần ăn 

Mở lửa nấu/ nướng một lần 

Bây giờ hết việc chắc anh chuồn à!

(Nguồn: Internet)


Cơm Hến 

Nếu kể đến ẩm thực xứ Huế 

Cơm hến thì không thể thiếu nha! 

Nó rất ngon lại dễ làm nà 

Cuối tuần rảnh, em à nấu nhé? 

Hến tươi xanh, rửa cho sạch sẽ 

Luộc vài phút vừa hé miệng thôi 

Vớt ra mau, gỡ thịt được rồi 

Lọc nước kỹ vô nồi kẻo cát 

Cho gạo vào với gừng vài lát 

Nêm muối/ đường nhàn nhạt, đun cơm… 

Trong lúc chờ nhặt cải, rau thơm… 

Cắt bắp chuối? Dễ òm… em cắt 

Gạo đầu mùa chín hương ngào ngạt 

Em rảnh tay, bắc chảo… phi hành, 

Tỏi, sả, ớt, sa tế… giùm anh 

Xào thịt hến, đảo nhanh… nêm/ nếm 

Đó thấy chưa tay nghề nào kém 

Mấy đầu bếp ngoài tiệm ăn đâu? 

Bày trên đĩa một lớp cải/ rau… 

Cơm và hến lên sau xong nhá! 

Chan nước mắm: gừng, chanh… cái đã 

Thử miếng xem, quả thật ngọt ghê! 

Trời lành lạnh, món nầy quá phê 

Hợp khẩu lắm, no nê cứng… bụng!

(Nguồn: Internet)

Gỏi cá Nam Ô

Rổ rau còn đẫm hơi sương

Thưởng thức mới biết vị hương biển/ rừng

Tất cả vừa hái nói chung:

Trâm, Sưng, Lành Ngạnh, Cốc, Dừng, Tim Lan…

Nhớ quán gỏi cá bình dân

Ven quốc lộ 1 của làng Nam Ô

Hôm ấy bụng đói tấp vô

Lạ miệng ăn tới bụng no căng tròn!

Về chế biến thử được không

Mình dùng cá Trích khỏi hòng thua chi

Làm rửa thật sạch trước đi

Đuôi, đầu cắt vứt, thân thì tách đôi

Gỡ xương ra quá dễ thôi

Anh làm gần hết, em ơi phụ nầy!

Thái sợi nho nhỏ để đây

Xong ép nước trước như vầy ráo khô

Băm gừng, riềng, tỏi…bỏ vô

Trộn thêm thính nếp, thính ngô thơm lừng

Rắc chút đường/ muối nghe cưng

Nước cá hồi nãy giờ đun sôi nè

Nêm nếm sao vừa miệng nhe

Em đâm đậu phộng rang mè giùm chưa?

Sốt (chấm) quậy bột sánh vừa

Nhìn rất bắt mắt đâu thua nhà hàng

Rau cải mình dọn ra nhanh:

Xà lách, chuối chát, xoài xanh, ngò tàu,

tía tô, đọt lụa tươi màu,

bánh đa, bánh tráng…mời vào nhậu em.

(Nguồn: Internet)

Thơ về mẹo hay nghề bếp

1. Chẳng may bị bỏng nước sôi.

Ngâm vào đá lạnh một hồi khỏi ngay.

2. Chẳng may dầm đâm vào tay

Xà phòng đắp lại ra ngay vài giờ.

3. Vôi bắn vào mắt bất ngờ

Nước đường hãy nhỏ không chờ một ai.

4. Nhức răng cắn ngậm gừng tươi

Hoặc múi tỏi nướng ở nơi đau nhiều.

5. Khi bị xương hóc chớ kêu

Ngậm viên C, xương sẽ tiêu dần dần.

6. Viêm họng uống nước rau cần

Bỏ thêm tí muối vài lần hết đau.

7. Máu cam chảy, bày cho nhau

Cục bông tẩm giấm nhét vào hết ngay.

8. Trái nhàu chín vị thuốc hay

Đắp vào mụn cóc ít ngày sẽ thôi

9. Nếu bị Ong đốt nhớ bôi

Một viên Aspirin vào vết đau

10. Muốn lạc rang dầu giòn lâu

Phun ít rượu trắng bắt đầu trộn lên

Đợi cho khi lạc nguội thêm

Rắc một chút muối đã rang khô vào…

11. Cá nướng không muốn tróc ít da nào

Trước khi nướng, hãy xoa vào mặt da

Một lớp mỡ mỏng, nhớ nha

Lúc đầu đun lửa lớn, sau là lửa nhỏ hơn

12. Cách khử mùi tanh của tôm

Khi luộc, cần nhớ thêm vào miếng quế thơm

13. Muốn cho cá hấp, béo ngậy hơn

Để lên mình cá miếng mỡ gà, vậy thôi

14. Nếu muốn Nách mình đỡ hôi

Rau Ngò hãy nhớ ăn nhiều nghe không?

15. Hạn chế căn bệnh tăng xông (Cao huyết áp)

Thường xuyên nhớ đến cái ông rau Cần

16. Nhai sống, hoặc uống trà Gừng

Nôn mửa sẽ hết, bạn đừng có quên

17. Ngó Sen xào, không muốn thâm đen

Trong khi xào, nhớ cho thêm nước vào

18. Bị côn trùng đốt thì sao?

Tinh dầu Tràm hãy bôi vào thật nhanh

19. Nếu muốn bảo quản quả Chanh

Cắt đôi (úp nửa còn) vào dấm chua

20. Gan (muốn giải độc) thì mua

Mỗi tuần 2 – 3 quả trứng (ăn vừa vậy thôi)

Rau cải, không thiếu được rồi

Uống thật nhiều nước, giúp hồi lại gan.

21. Muốn da trắng trẻo, mịn màng

Rửa nước vo gạo đầu tiên, hàng ngày.

22. Nếu bị mồ hôi chân, tay

Kiên trì ngâm nước muối mỗi ngày, bạn ơi!

23. Mồm ăn hành, tỏi bị hôi

Cứ nhai một ít bã chè sẽ thơm.

24. Khi ngủ nhớ ôm gối ôm

Hoặc nằm nghiêng trái, sẽ hết mồm ngáy ò ó o.

25. Để miếng sườn rán không co

Trước khi rán chúng, hãy tìm thớ gân

Tìm thấy chớ có tần ngần

Khía 2,3 phát 1 lần là ngon.

26. Muốn bóc hoa quả dễ hơn

Nhúng vào nước nóng, đồng thời vớt ngay

Thế rồi cứ lấy móng tay

Bảo đảm sẽ được chén ngay dễ dàng.

(Nguồn: Internet)

Vẫn còn rất rất nhiều những mẫu thơ hay nghề bếp mà tác giả chưa thể một lần tổng hợp hết được. Nếu bạn có, đừng ngần ngại, hãy chia sẻ cùng chúng tôi để làm đa dạng hơn vốn thơ, chất thơ đáng yêu về nghề.

Xem thêm:  Suy nghĩ của em về tình yêu tình bạn tuổi học đường

Check Also

bloghocsinh img - Mười lý do làm thơ

Mười lý do làm thơ

“Thơ là biểu đạt trong sáng của những cảm xúc rối bời (Poetry is the …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *